Besten Brownies der Welt – Böse, fett und sinnfrei

Auf mehrere Bitten hin hier einmal ein absolut unsportliches Brownie Rezept.

Meine Brownies: nicht zu süss, genau richtig, aber „sinnlos“ – Genuss pur

Achtung: Folgende Rezeptangabe reicht für eine Brownieform. Für ein Backblech nehme ich die doppelte Menge:

200g Butter, 180g Zucker, 1 Vanillezucker –> schaumig rühren
4 Eier –> darunterrühren
75g-100g Blockschokolade (evtl. mit etwas Butter) –> schmelzen und dazugeben
80g Mehl, 1/2 TL Bakpulver, 1/2 TL Salz –> unterrühren
100g grob gehackte Walnüsse –> unterrühren

Teig auf Backblech geben und bei 175 °C ca. 15 Minuten backen. bei einer Brownieform ggf. länger. Stäbchentest hier unbedingt anwenden.

Nach dem Abkühlen mit Schokoglasur bestreichen und auf einzelne „Stücke“, wie sie später geschnitten werden, ganze Walnüsse aufdrücken.